#蕉你看熟度
從產地出貨的香蕉，農友都會努力放入稍有不同的熟度，讓食用者可以分批品嚐，這是直接跟農夫買的幸福。
那黃身綠尾可以吃嗎？什麼是最香的時刻呢？變成什麼顏色才是最愛口感，一張圖表蕉你看～
玫瑰蕉的老夥伴東杰叔分享：產地出的香蕉大多會選在熟度2的黃綠色採摘，後熟過程中香蕉貯存的澱粉會轉變醣類，甜度上升、澀味消失，果皮也會在這時轉黃，所以收到香蕉時可能會有幾種熟度：
熟度3👉尾巴呈現微綠，這時候的香蕉已經可以食用！口感較紮實、甜度較低，適合不喜歡太甜的朋友
熟度4👉完整呈現金黃色，此時口感軟硬適中，是大部分人最喜愛的品蕉時期
熟度5👉表皮開始出現生理斑點，也就是俗稱的「芝麻蕉」，這時是香蕉最香甜的時候😋
🍎香蕉的後熟好夥伴：#蘋果
成熟的蘋果會釋放出乙烯，能增加香蕉呼吸作用，加快後熟速度；同樣的道理，若是已經長出斑點的香蕉，就不適合和香蕉擺放在一起囉！
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